孩子个子矮，再贵也要吃它，补钙又长个，大人小孩都爱吃

2、准备好的线椒切成小段，然后蒜切成片，姜切成小丁，大葱剥干净切碎，四季豆用刀斜着切成长段备用。

3、准备一口锅，然后加入适量的水，水烧开后加入切好的四季豆，煮上一分钟后，加入少量的食用油焯水。

4、再次一起煮上；两分钟左右，用勺子把四季豆跟食用油搅拌均匀，捞出来过凉水，让沥干备用，注意焯水是可以让四季豆保持新鲜，吃起来脆嫩，过凉为了让做好的四季豆吃起来更加爽口。

6、最后一步，准备好的锅加入食用油后开大火，然后再加入葱姜蒜以及线椒，加入四季豆翻炒几下，炒上3分钟以后，依次加入盐、十三香、鸡精和适量的生抽，再翻炒十几秒就可以出锅了。

小贴士：

顾名思义，四季豆是一种可以全年食用的蔬菜。营养学家大乔说，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素a、维生素c、维生素e、胡萝卜素、钙、磷、钠等营养和微量元素，特别是在四季豆中，蛋白质含量很高，约为鸡肉的7倍，铁含量约为牛奶的4倍，是真的补钙！

它是一种高膳食纤维的蔬菜，可以防止血糖的大幅度变化。所以说啊，这个季节给儿童和老年人吃一些四季豆，能很好地补充人体所需的各种营养素和微量元素，预防疾病！