5月使劲吃这菜，一清肠刮油、二补钙、三清热，好吃不花钱还变瘦变美！
春天是一个神奇的季节，是从冬天道夏天的一个过度，各种植物都发芽生长，尝鲜非春季莫属，有一种蔬菜这个季节非常鲜嫩，每年到了这个季节我都会储存20斤慢慢吃，简单一蒸清香又美味。
这种蔬菜就是我们常吃常见的一种野菜~苜蓿，苜蓿又称草头、紫花菜、金花菜等等，长大之后属于一种优质的牧草，在鲜嫩的时候就是非常好吃的蔬菜，在南方又名的一道家常菜“清炒草头”就是用苜蓿芽做成。苜蓿的吃法很多，最简单的吃法就是清炒和蒸，做成馅料蒸包子或者包饺子都非常棒，我们在这个季节遇到了别手软，一次多储存一些慢慢吃，随吃随取非常方便。
今天，在这里和大家分享清蒸的一种做法，简单好吃，可以当作菜肴，也可以当作主食。
所用食材：苜蓿芽适量，面粉少许，盐少许，蒜泥少许，盐少许，醋，生抽，香油。
做法步骤：
第一步：苜蓿是我国最古老的蔬菜之一，也是一种优质营养的牧草，野外生长着很多，也有很多地方种植苜蓿，苜蓿富含多种营养成分，其中铁含量非常高，可以说是健康又美味的一种蔬菜。苜蓿的营养和好处很多，一清肠刮油、二补钙、三清热，我们在这个季节要常吃。
第二步：苜蓿洗净之后，加入少许花生油拌匀，再加入少许盐拌匀。
第三步：加入少许面粉，面粉的量一定不要多，面粉多了会影响口感。
第四步：把面粉拌匀，让每一片叶子上都沾满面粉，但是步会粘在一起就可以了。
第五步：锅里烧开水，把拌好的苜蓿芽放到笼屉上，大火蒸大约8分钟，苜蓿就熟透了。
第六步：熟透的苜蓿出锅即成，用蒜泥少许，盐少许，醋，生抽，香油拌一个料汁，蘸食每到美极了，既可当作菜肴也可当作煮熟，清香好吃，春季一定要试试。
峰儿话语：
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