5月5日立夏节气,再忙也要记得“3吃、1做”身体康健寓意好,老传统别丢!
随着立夏节气的到来,也表示着告别春天迎来夏天,是夏天的开始,立夏节气又称“春尽日”。在我们的传统中老话说:“春生、夏长、秋收、冬藏”不单是农业指导,也是对滋养身体的一个重要指导。
在在立夏这天,许多地方在传统习俗中都有“3吃、1做”的老传统,据老辈人说对应季节的饮食才会身体倍儿棒,安稳迎接夏天,平安度过夏天!在立夏节气这一天,很多地方都有“立夏尝新”的风俗,一起看看都是哪些吧!
一:蒜苗
蒜苗是这个季节的应季食材,比大蒜都好,春天尝鲜一定是少不了的,可以杀菌防感冒。
推荐:蒜苗回锅肉
【蒜苗回锅肉的做法】食材:蒜苗适量,猪肉少许,生抽半勺,盐少许,葱丝,姜丝,花生油少许。
1,猪肉放到锅里煮熟捞出放入冷水中,切成片,蒜苗切段备用。
2,锅里放入花生油,放入猪肉片煸炒出油脂,放入葱丝姜丝炒出香味,去除腥味,加入少许生抽煸炒均匀,倒入切好的蒜苗煸炒均匀,加入少许盐炒匀,就可以直接出锅了。
二:鸡蛋
鸡蛋是很好的一种营养食材,在立夏吃鸡蛋可以补充营养,安稳迎夏天,也有团圆美满的寓意在里面。
推荐:银鱼炒蛋
【银鱼炒蛋的做法】食材:鸡蛋4个,银鱼少许,盐少许,葱末少许,花生油少许。
1,银鱼洗净捞出备用,鸡蛋打入碗中,用筷子打散成为鸡蛋液,加入少许盐调味。
2,锅里放入花生油,放入葱末炒出香味,倒入银鱼和鸡蛋液煸炒均匀,出锅装盘即可。
三:黑鱼
黑鱼是很好的一种食材,营养十分丰富,立夏尝鲜也有“九荤十八素”的说法,鱼就是其中的一种,不但好吃寓意也好。
推荐:黑鱼笋片
【黑鱼笋片的做法】食材:黑鱼片少许,笋切片,胡萝卜切片,葱丝,姜丝,香菜段,盐少许,花生油少许,红薯淀粉少许,蛋清少许。
1,黑鱼片中加入红薯淀粉和蛋清抓匀,腌制备用,笋和胡萝卜切片焯水备用。
2,锅里放入花生油,放入鱼片滑炒均匀,倒入笋片和胡萝卜片,少许香菜段炒匀,加盐调味出锅即成。
立夏节气记得做1件事:
俗话说:“立夏蛋,满街甩”,斗蛋是立夏的一种游戏,在很多地方都有这样的习俗。鸡蛋用白水煮熟,孩子们会用绳子编一个小袋子装上鸡蛋,挂在胸前,拿着煮蛋和小伙伴们“碰蛋”,比比谁的蛋壳硬,蛋壳破了就认输把蛋吃掉。传统中老辈人的说法则是:“立夏胸挂蛋,小人疰夏难”小人则指小孩子,这样的立夏习俗流传已久,别丢了。
峰儿话语:
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