酸辣空心菜梗
买来的空心菜基本上底下那部分梗是有点老的，这部分直接炒来吃口感太差，扔掉不觉得浪费嘛，所以我们平时一般把这部分做成酸辣口味的，很爽的哦！其实之所以都有老梗是因为摘的时候不摘到根的话，下一茬长出来的空心菜就越来越小越来越短，所以不能怪菜农。
原料：空心菜梗、盐、油、辣椒、蒜、糖、醋。
做法步骤：
第1步、空心菜梗摘去叶子，清洗干净。
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第2步、切成自己喜欢的长短。
第3步、蒜和辣椒备好。吃不了辣就不放辣椒。
第4步、热锅下油，放入蒜和辣椒炒香。
第5步、倒入空心菜梗。
第6步、倒入醋，加盐，糖迅速翻炒均匀。
第7步、有点变黄就可以起锅了。放一放就全变黄了。
第8步、吃着吃着就全黄了。
小贴士：
放糖是为了中和下酸味，吃起来好吃
来自美食天下爱在夏郢的作品。
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