教你用鸡蛋做蜂窝糕，营养美味，香甜软嫩有嚼劲，蜂窝多的数不清

说到鸡蛋，一般人都会想到是营养价值很高的食物，鸡蛋是人体重要的营养来源之一，它含有大量的蛋白质，所以是广大群众离不开的食物。它不但营养很高，做法也是多种多样，一般小孩子用来蒸鸡蛋羹，和煮着来吃，我们平时也有用它来炒青菜吃，无论怎么做它都是非常受欢迎的食物。

但是还有一种特别的做法就是用牛奶来搭配做蜂窝鸡蛋糕。不知道大家有没有吃过，不但营养还很美味，我家经常做，几天不做孩子就点名要。孩子特别喜欢吃，不但孩子喜欢吃，我们全家都喜欢吃，吃在嘴里香甜软嫩有嚼劲，蜂窝多的数不清，的确是很美味。话不多说，下面我把过程带给大家，

1、首先在3克酵母粉里加上10克温水，搅拌一下备用。

2、再在锅内倒200克的纯牛奶，加入50克白糖，开中火搅动，煮至白糖融化，关火。再在锅内加入20克的食用油，搅拌均匀，用手试一下，不烫手后，倒进200克的玉米淀粉。不能太烫，不然倒进去会成坨，搅拌成比较稀的而且细腻的淀粉糊。把化开的酵母倒进去，搅拌均匀，放一旁备用。

3、在一个无水无油的碗里打上5个鸡蛋，加上适量的白糖，用打蛋器开高速打5-6分钟左右，打到颜色发白，体积是以前的3倍大，用打蛋器挑起面糊滴落下来的面糊纹路不会立刻消失，说明稀薄适中。再把淀粉糊倒进去，在用打蛋器打半分钟，让它们充分混合，然后盖上保鲜膜密封发酵2小时，温度低于30度的需要延长发酵时间。发酵至上面都是小泡泡用打蛋器再次打发半分钟，让它们混合均匀，把发酵出来的泡泡用勺子给舀出来扔掉，让它重新发酵。