朋友来家吃饭，我做了6道菜，有荤有素，中西搭配，花钱少吃得好
朋友如酒，酒是越久越浓，情是越深越诚。人与人之间的感情不论是亲情友情爱情，都需要不断的去维系。记得西游记里唐僧被红孩儿抓走，孙悟空听说他是牛魔王的儿子想要去攀亲戚救师父的时候，沙僧跟他说“三年不上门，当亲也不亲。”这话很有道理，再好的友情也要时常联系走动。
人到中年格外珍惜朋友，这个周末老公就邀请朋友夫妇来家里做客。请客吃饭做几道菜是有讲究的，通常我会做双数，4个菜或者6个菜，有好事成双的寓意。今天我做了6道菜，3荤3素，主食是披萨饼，还有一道饭后甜品芒果蛋糕卷忘记拍照了，朋友说比在饭店吃的还满足。那么我们一起看看都有哪些菜吧。
做法：
1.花蛤洗净放海水浸泡2小时，让其吐沙。
2.锅中倒入适量油，烧至六成热，倒入干辣椒，花椒，蒜沫，姜末，杭椒圈、剁椒炒香。
3.倒入花蛤大火翻炒，加入少许生抽，白糖，蚝油继续翻炒，炒至花蛤全部开口即可关火，撒葱花香菜装盘。
做法：
1. 粉丝提前用凉水泡发20分钟。
2. 海虾洗净，剪掉虾腿虾枪和虾须，用剪刀把虾背剪开，取出虾线，再在虾背上用刀轻剁几下。
3. 将泡发好的粉丝捞出剪成两段，平铺在盘子上，再把开背虾铺到粉丝上面。
4. 炒锅中倒入少许油，倒入蒜沫炒香，倒入少许生抽，蚝油，白糖，加少许水熬成料汁。
5. 将料汁浇到虾的开背处，放蒸锅中，大火蒸4分钟。
6. 另取一个锅，倒入适量的油，烧至七成热加入花椒炒香，再把热油淋到蒸好的虾上面，撒葱花香菜即可上桌。（这盘虾有点妖娆，虾放了两层超大份量）
做法：
1. 鸡翅洗净，在鸡翅表面各拉两刀，方便其入味。
2. 买的烤鸡翅调料，加少许水调成料汁，倒入鸡翅中拌匀，放冰箱腌制一晚上。
3. 烤箱预热200度，烘烤35分钟，中途拿出来翻面，刷一层蜂蜜。
做法：
1. 油菜洗净，香菇去根洗净备用。锅中烧开水，倒入一勺盐，少许香油，倒入油菜焯烫一分钟，捞出过凉水，接着倒入香菇焯烫。
2. 另取锅，倒入适量油，放少许蒜末炒香，加入香菇翻炒，倒入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，适量的水淀粉翻炒均匀。
3. 再将香菇浇到油菜上面即可。
做法：
1. 芦笋洗净切斜刀，滚刀块，锅中烧开水，加一勺盐，少量香油，倒入芦笋焯烫，捞出过凉水备用。
2. 鱼饼切2公分宽片，另取一口锅，倒入适量油，放入蒜末爆香，倒入芦笋和鱼饼翻炒，加少许生抽和蚝油翻炒均匀即可。
做法：
1.秋葵洗净，腰果炒香晾凉备用。锅中烧开水，倒入盐和香油，倒入秋葵焯烫半分钟，捞出过凉水。
2.捞出秋葵倒入腰果，加入半勺丘比青梅沙拉汁，半勺盐拌匀。沙拉汁本身有咸味，所以盐用量不要放多了
3. 淋少许橄榄油拌匀即可装盘了。
最后还有一道主食虾仁香肠厚披萨，和餐后甜品芒果蛋糕卷。蛋糕卷忘记拍照了，瞬间被大家消灭，都说比外面卖的蛋糕好吃，松软香甜。这桌宴客菜，钱花得不多，大家吃的满足开心，朋友们都夸我厨艺好，老公也觉得特有面子。
以上的菜肴是我家的宴客菜，有荤有素，中西搭配，花钱少吃得好。你们家宴客都做哪些菜呢？欢迎给我留言评论，一起交流学习。
还没有评论，来说两句吧...