首先，准备好食材，面粉、酵母、白糖、食用油、花椒面，鸡蛋，准备一个空碗，将5克酵母倒入碗中用温水化开。将面粉里加入10克白糖，再把搅拌好的酵母水和面，将面粉捣成棉絮状，加入少许油，将它揉成光滑的面团，盖上干净的布醒面20分钟。
接下来，我们就可以做酥油了，准备一个空碗，加入两勺面粉，一勺盐和一勺花椒面。另外，将锅烧热，倒入食用油，将油烧开，烧开后将油倒入碗中，一边倒一边搅拌。将酥油调成黄色糊状就可以了。
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将醒好的面团用手按压成面饼，不用用手揉，直接按压。再用擀面杖将面饼按压成长方形，往里抹上酥油。之后将面皮卷起来，成长条形状。
卷好后切成大小相等的剂子，将它捏成包子的形状，用保鲜膜盖住，再醒发20分钟。将鸡蛋的蛋黄分离出来用完盛着备用，之后将面坯压扁，裹上一层蛋黄液，然后粘上芝麻，面坯的两面都这样处理。
在锅里刷一层油，将烧饼放入锅中，小火煎，将烧饼的两面煎至金黄，盖上锅盖，在焖2分钟即可。
这样香喷喷的油酥烧饼就出锅了，如果你也喜欢自己动手做美食的话，赶紧学起来，周末叫上家人和朋友一起享用哦。
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