鲈鱼怎么做好吃？这种做法简单美味，8分钟上桌，老少皆宜
不同的鱼类在我家有不同的吃法，比如大黄花鱼买回来会炖着吃或者干烧，有滋有味特别下饭，三条都不够吃；多利鱼和巴沙鱼是冷冻鱼块，通常做成番茄鱼的汤菜，嫩滑无比；小黄花鱼裹着面糊一炸巨好吃，一人能吃10多条；带鱼最好吃，煎一煎再红烧想想都流口水；鲈鱼又分海鲈鱼和河鲈鱼，海鲈鱼切成块儿红烧或者炖着吃美美哒，河鲈鱼因为新鲜最宜清蒸。今天就说说最简单的清蒸鲈鱼吧，可以说也是最适合上班族和厨房小白的一种鱼的做法，没有啥技术含量，基本一次都能成功。
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1、买来的河鲈鱼已经是卖鱼的都收拾好了的，已经去除了内脏和鳃，回来用水清洗两遍冲干净，把鱼身子两遍都划开几道口子，在鱼肚子里和鱼身上的口子里都撒点白酒，再抹适量的盐，腌制10-15分钟；
2、准备好蒸锅，水开以后把腌制好的鱼放入锅中，中小火蒸8-10分钟（视鱼的大小而定）；
3、蒸好的鱼把盘子里的水倒掉，在鱼身上码上切好的葱姜丝，淋上适量的蒸鱼豉汁；
4、另起锅，锅中放适量油，油热以后浇到葱姜丝上，就可以吃啦。
一道超鲜美的清蒸鲈鱼就做好啦，是不是特别简单，又燃起了下厨房的兴趣？这样做出来的清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩而且一点不油腻，还可以蘸着盘子里的蒸鱼豉汁吃，和外面饭馆的清蒸鱼相比，绝对又新鲜又有滋味。周末，就用一道有营养还做法简单的清蒸鲈鱼来犒赏忙碌了一周的自己和家人吧。
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