遇到这菜我从不犹豫,维C是番茄的10倍,刮走肠油还减脂。现在越来越多的人都钟情于辣椒,辣味已经不是独得四川人、湖南人的宠爱,越来越多世界各地的人都被辣椒所征服,甚至很多人到了无辣不欢的地步。但是辣椒也不都是充满刺激的辣味,青椒就是这种很特别的存在,它虽然是辣椒的一种,但是大多都没什么辣味,所以深得很多不爱吃辣的人的喜爱,今天给大家带来的这道菜,主角之一就是青椒,配上鲜香可口的干红虾,更是夏天必备的下饭神器。那么接下来就看看这道菜的具体做法吧。
青椒炒干红虾
By心随彧动
配料:
青辣椒5个、精盐3克
烹饪步骤:
1.材料:青辣椒5个;干红虾50克;大蒜子3粒;花生油50克;盐3克;生抽20克;啤酒30克。
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2.把干红虾洗净,控干水分。
3.把青椒和大蒜子洗净切成小粒。
4.起油锅,放入干红虾煸香后,盛出。
5.锅留底油,放入大蒜子和青辣椒爆炒一会,撒入盐炒匀。
6.放入干红虾混合,淋入生抽和啤酒炒匀,即可出锅享用。
烹饪小贴士:
1、当夏季菠菜等青菜类缺乏时,青椒便是维生素重要的供给来源。其能增加身体的抵抗力,防止夏天食欲不振,是非常有效的食物。
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