在这个季节，正是孩子们最需要营养的时候，因为春天孩子们生长最快，很多父母都会经常炖很多骨头汤给孩子们喝。大家都知道，骨头汤的营养非常高，非常补钙，给正在长个的孩子们喝最合适。
骨头汤的做法很简单，但是每种做法做出来之后的口感也各不相同。因人而异，每个人做出来的骨头汤的口感也会不一样。想要把骨头汤炖的非常好喝，最关键的是选用合适的调味料，但是并不是所有的调味料都可以随便放，这几种调料在骨头汤的时候千万不要放，否则会浪费了整锅骨头汤！
因为大部分人都没有专门学习过炖骨头汤，炖汤的时候具体放什么调料也不知道，只能凭经验来，平时炒菜当什么调料好吃，炖骨头汤的时候就会通通放进去。但是这样做是错误的，因为调料的味道各不相同，作用也都不一样，有一些调料完全不必要放，甚至放进去之后还会影响到汤的味道，不仅不会增加鲜味，还会使炖出来的骨头汤更加难喝。就比如醋，如果炖出来的骨头有腥味，很多人都会选择倒上点醋来盖一下。
但是这样做是不对的，醋能盖住汤中的腥味，照样也可以盖住骨头汤的鲜味。而且如果炖骨头汤的时候放上很多醋，还会让汤变得非常难看，闻起来的也非常难闻，更不用说口感了，一点都不鲜。因为醋能盖住鲜味，所以在炖汤的时候不要再倒醋了，这样不进不能让骨头汤变好喝，还会毁掉整锅汤，非常可惜。所以说以后在炖汤的时候，不要随便放调味品，并不是所有做菜的调味品都可以用来炖骨头汤！
其实醋就是在炖骨头汤的时候最忌讳的调味品，但是很多人都会犯这个错误，相信两个人中就会有一个人在炖骨头汤的时候放醋。炖骨头汤的调味料是很有讲究的，并不是像平时做菜的时候一样，随便放上点就行了，如果放上不合适的调料，就会让汤更加难喝。每种菜都有它们固定的搭配，并不是随便放，就好比炖骨头汤，不管是大厨还是厨房小白，只要知道了需要放什么调味品，骨头汤就成功了一大半了！
不仅是不放醋，炖骨头汤放调味料还有很多讲究，比如猪肉不能放花椒，羊肉不能放大料。其实是在炖汤的时候讲究一个“鲜”字，并不是调味料越多越好。
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