今天给大家介绍一道早餐饼的新做法，其中主料有鸡蛋、牛奶、大米等其中鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，而且富含丰富的钙、铁、锌、磷、维生素等人体所需的矿物质和微量元素。是非常好的进补食材。而且鸡蛋羹是一道，做法方便的家常菜，口感细腻滑嫩。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。而牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，而且牛奶胆固醇含量极地，极为适合老年人补钙。
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第一步将准备好的大米淘洗干净备用。
第二步淘洗好的大米加入两个鸡蛋和300克纯牛奶搅拌均匀。
第三步将搅拌均匀的米糊倒入料理机中打成米浆。
第四步米浆过滤后加入一勺盐3克酵母搅拌均匀发酵一个小时。
第五步发酵好的米浆中加入葱花搅拌均匀。
第六步电饼铛预热刷上一层食用油，随后倒入米糊摊平撒上一层黑芝麻，煎至两面金黄即可。
这道早餐饼就做好了，饼是原材料有牛奶和鸡蛋，所以早餐饼会有一种牛奶和鸡蛋香气。而且这二种食材均含有丰富的营养，对人体极为健康。鸡蛋含有丰富的卵磷脂、维生素和矿物质等微量元素，而这些营养素有助于增进儿童神经系统的功能和大脑发育，是较好的健脑益智食物。经常食用，还可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。对于小孩老人均有极好的效果。而牛奶含有丰富的钙和磷等微量元素，而且胆固醇含量极地极为适合老人和儿童补钙。
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