食材：黄瓜，虾仁，鸡蛋，姜丝，葱段。

做法步骤：

1、黄瓜用削皮刀削掉外皮，对半切开挖掉瓜瓤，再切成厚一点的片，放入煮开的水中，焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。

2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，锅中水开放入姜丝和料酒，再放入虾仁焯水，煮至变色后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后分别放入蛋黄液和蛋白，煎至定型后盛出备用。

4、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段爆香，再淋入水淀粉煮开，然后倒入所有的食材翻炒均匀，加入食盐调味即可出锅装盘开吃。

韭菜花炒毛肚

材料：毛肚：适量，清洗干净并处理成适口大小，韭菜花：适量，洗净切段，大蒜、红辣椒：各适量，切碎，生粉、料酒、生抽、盐、胡椒粉、植物油：适量

做法：

1. 毛肚用酸梅汤或白醋热水处理，去除异味，再用电压力锅煮熟切块备用。

2. 韭菜花洗净切段，大蒜、红辣椒切碎。

3. 热锅凉油，爆香大蒜和红辣椒，加入毛肚块煸炒出香味，加入蚝油和胡椒粉调味。

4. 最后加入韭菜花段，快速翻炒均匀，待韭菜花断生、色泽鲜亮时，根据口味调整盐分，炒匀即可出锅。

虫草花香菇蒸鸡

准备食材:虫草花，干香菇，鸡肉，葱花，红枣，姜丝，葱白。

做法步骤:

1、虫草花提前浸泡，泡发后沥干水分。干香菇提前浸泡，泡发后挤干水分切成片。红枣去核，洗净后切成小块。

2、鸡肉清洗干净剁成小块，加入一点淀粉，抓洗干净后用厨房纸吸干水分，再放入香菇、姜丝、葱白、虫草花、红枣、生抽、蚝油、老抽、料酒、食用油、白糖、食盐和白胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

3、鸡肉腌制好了之后，水开上锅蒸半个小时。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

清炒肉沫丝瓜

食材：丝瓜、肉沫、盐，酱油、蚝油

做法：

1 、丝瓜洗净去皮切块，肉沫剁好备用，锅热加适量油，油热加葱姜蒜炒香

2 、下入肉沫翻炒炒香，加丝瓜块翻炒均匀

3 、根据口味简单调味，加入适量盐，酱油，蚝油炒香炒熟即可

茴香煎蛋

准备食材：

茴香，鸡蛋，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.茴香摘回来后放清水中给它洗干净，清洗茴香的时候要注意一下，里面是否有杂草，有的话要挑出来，然后把茴香洗干净放在案板上，切成小段，切好的茴香放在一旁。

2.鸡蛋洗净打入碗里面，然后我们把备好的茴香放入盆中，加入一点点的食盐，用筷子给它搅拌均匀，将茴香跟鸡蛋拌均匀后放一旁。

3.锅里面倒入油，将备好的鸡蛋液倒入油锅中，下锅后用铲子轻轻地推动一下，然后将锅中的茴香煎成块。煎好后，加上一点点的蚝油跟食盐调味一下，炒均匀就可以出锅了。

上汤南瓜尖

材料：南瓜尖，皮蛋1个，大蒜，姜片，家乐浓汤宝1个

做法：

1. 南瓜尖洗净，用开水氽烫两分钟，捞起放容器里备用。

2. 炒锅放油，油热后放入蒜片、生姜片、皮蛋块炒香至表面微黄。

3. 加入清水一碗，再放入一个家乐猪骨浓汤宝（若有高汤最好），煮三分钟左右，汤色变白。

4. 倒入装南瓜尖的容器里，即可享用。

土豆炖牛肉

所需材料： 牛肉200克， 土豆2个，切块，西红柿1个，切块，洋葱1个，切丝，蒜头2瓣，切末，盐适量，黑胡椒适量，香叶1片，番茄酱适量

步骤：

1. 热锅凉油，加入蒜末炒香，然后加入洋葱丝炒软。

2. 加入牛肉块煸炒至变色。

3. 加入土豆块、西红柿块和香叶，翻炒均匀。

4. 加入适量的番茄酱和盐，翻炒均匀。

5. 加入适量的热水，大火煮开后改小火炖煮约30分钟，直到土豆变软烂即可。

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