今天是周末，小伙伴说一起聚个餐吃个烤肉，所以我们在排队2小时后终于吃上了。
烤肉很好吃，就是有点腻，那不得来一点解腻的甜点嘛，于是笋笋想到了上回做过的南瓜粥。
很多小吃货说家里没有料理机，南瓜粥做起来麻烦了些，那今天来个简易版的，不需要打汁，直接丢进锅里就能做的南瓜银耳百合羹。
夏季炎热，吃点汤汤水水解暑相当的不错，南瓜银耳百合羹不仅解腻，吃起来也很凉爽，放在冰箱里冷藏吃超级解暑。
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食材
南瓜100g、银耳20g、百合10g
枸杞适量、冰糖适量、清水适量
步骤
银耳和百合提前泡发。
南瓜去皮去籽切成小块。
泡发好的银耳去掉黄色蒂头，撕成小块，越小越容易出胶。
银耳和百合放入电饭煲里，加适量清水盖过食材。
煲汤功能煮1.5小时差不多银耳就出胶了。
或大火煮开转中火煮至银耳出胶。
放入南瓜块。
再煮15-20分钟，煮至南瓜可以用筷子插穿就差不多了。
加冰糖和枸杞，搅拌均匀。
焖10分钟。
完成。
趁热吃，滋补又温润。
放入冰箱冰镇后再吃更凉爽。
觉得麻烦的可以全部丢进电饭煲里煮，南瓜烂一些也很好吃。
南瓜甜，银耳润，百合脆，老少皆宜。
张嘴~
图文：呵呵笋
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